简易版酱驴肉的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.26 06:39

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主料

• 驴肉 ：2斤

辅料

• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.驴肉切大块入锅，倒入没过驴肉的清水，放适量花椒，1-2瓣大料，煮开5-10分钟
• 第二步
  2.驴肉捞出来，洗净锅，重新放一大锅清水，放花椒适量，大料1-2瓣，姜片5-6片，蒜3-4瓣，豆瓣酱3大勺，糖3大勺，生抽老抽各1大勺，白酒2平勺，盐2平勺
• 第三步
  3.大火煮开转中火，大概煮2-3小时
• 第四步
  4.注意：如果觉得水慢慢煮少了，可以加1-2次水，加适量盐，煮的时候要翻面，不然吃起来影响口感
• 第五步
  5.出锅，可以调一碗蒜汁，味道更好

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