易做的可乐鸡爪的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.14 05:14

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主料

• 凤爪 ：适量

辅料

• 可乐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好主要材料
• 第二步
  2. 凤爪洗净去甲，切几刀更入味
• 第三步
  3. 凤爪用热水焯一下，煮出里面的血水
• 第四步
  4. 凤爪煮到表面变成浅白色捞出，沥干水分，加入老抽，黑胡椒，花椒碎，孜然粉，辣椒粉腌制大概一个小时
• 第五步
  5. 油锅烧热7成，倒入之前腌制好的凤爪，中火不停地翻炒，因为凤爪里的蛋白质含量很高，较容易粘锅，所以要不停地翻炒
• 第六步
  6. 炒到之前腌料香味散出来就倒入可乐，没过凤爪就好了，盖上盖子大火烧
• 第七步
  7. 当可乐全部被收进凤爪里就算基本完成了，可以按照自己的口味加入一些食用盐
• 第八步
  8. 出锅装盘，因为之前的腌料里含有一些花椒碎，所以看上去凤爪上有一些黑点的

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可乐鸡爪的做法

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包含食材

• 鸡爪

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