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鱼片粥的做法
「曼食慢语」芥菜鱼片粥的做法
「曼食慢语」芥菜鱼片粥的做法

「曼食慢语」芥菜鱼片粥的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.03 09:34

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将大米洗净后用刚刚能浸没米的清水浸泡半小时。泡好的米倒入炖锅，加1.2L左右的开水和一大勺植物油，大火煮开后盖上盖子转文火煮40分钟
  • 第二步
    2.煮粥时经常搅拌一下，同时准备鱼片。把姜擦成茸，将鱼柳斜切成片，在鱼片中倒入一半姜茸、一小撮盐、一小撮白胡椒、蛋清、料酒和淀粉抓匀，码味15分钟
  • 第三步
    3.将芥菜和香菜都洗净切碎待用
  • 第四步
    4.待粥煮至顺滑粘稠时，转大火，下芥菜搅匀
  • 第五步
    5.将剩下的姜茸倒入，再一片一片地将鱼片下到粥里
  • 第六步
    6.待粥再次煮滚，鱼片变白时搅匀，关火后盖上锅盖再焖一两分钟
  • 第七步
    7.加入适量盐、白胡椒和几滴香油调味，起锅后撒上香菜即可

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鱼片粥的做法 鱼片粥的做法
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已被2165人参考

鱼片粥的做法这道美食，大家光看名字可能觉得他有点怪，其实不然，他的做法跟其他菜的做法也是一样的就是所用的原材料有所不同而已，所以大家只需要找找到这种原材料，然后……

包含食材
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大米

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