自制绿茶酥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.05 02:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 原料： 水油皮：面粉150克，猪油60克，糖20克，水45克。 酥油皮：面粉100克，抹茶粉5克（可以再加点，我的不是很绿），猪油60克。 豆沙馅：适量分别将不同的材料放在小盆内，和面。
• 第二步
  2. 将面团均分成7个小面剂（我分了8个，觉得有点小）。将水油皮擀成圆饼，包住酥油面团，收口，用擀面杖擀成椭圆形面饼。
• 第三步
  3. 卷起，按压，再次擀成长椭圆形面饼，卷起。稍微松弛一下。你可以全部做完之后再做下一步。用刀切成两半。切面朝上。
• 第四步
  4. 切面朝上，按压，用擀面杖擀成圆饼，将面饼翻过来，放入豆沙馅。我没有细称，约莫着放的。
• 第五步
  5. 收口，倒扣在铺有油布的烤盘内。烤箱预热，190度，30分钟左右即可。

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绿茶酥

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