不是很正宗的山寨版手抓饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.08 11:04

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把面团A和面团B的材料分别揉成团
• 第二步
  2. 把揉成团的A和B，混合在一起，揉成表面光滑的圆团
• 第三步
  3. 分割成等量的4分，滚圆，盖保鲜膜静置最少15分钟
• 第四步
  4. 取一个醒好的面团(步骤3)，擀成长方形的剥片（越薄越好），表面刷上油，撒上一层盐
• 第五步
  5. 像折纸扇一样的把面团折起，然后有一头开始，卷成圈(如上图所示)。
• 第六步
  6. 然后用手拍扁，表面刷油，放一边静置15分钟
• 第七步
  7. 热油锅，把醒好的面团(步骤6)，用擀面杖擀薄擀大
• 第八步
  8. 在锅内放少许有，摊入面饼，两面煎到微黄，乘出
• 第九步
  9. 煎一鸡蛋，在蛋黄上撒上盐和味精，把先前煎好的饼盖上去，然后用筷子撕碎就可以出锅了

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