家常花型椰蓉面包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.04 04:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面包面团：高筋面粉280克，水160克，干酵母1小勺(5ML)，细砂糖50克，盐1/4小勺(25ML)，奶粉12克，鸡蛋一个，黄油30克 椰蓉馅：椰蓉60克，黄油30克，鸡蛋一个，细砂糖50克
• 第二步
  2. 把黄油融化，放入鸡蛋、白糖搅拌均匀，再加入椰蓉搅拌。制作成椰蓉馅。用时把椰蓉馅均分成8等份。
• 第三步
  3. 面粉发酵好后，取出按压排气，分成8份，揉成小面团，静置10分钟左右。取一个小面团揉匀，擀成小圆饼，包入一份椰蓉馅。
• 第四步
  4. 包好收口，反扣在案板上，擀成小圆饼，用剪刀绕中心剪开，中间留一小圆形。烤盘内放油纸，把剪好的面团放进去，一瓣瓣翻过来整形。
• 第五步
  5. 把面团放进烤箱进行二次发酵（烤箱内记得放碗水），直到面团发至原来的两倍大，在表面刷蛋液，中心抹红色果酱。放入烤箱180度，中层，烤20分钟。

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花型椰蓉面包

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已被1757人参考

花型椰蓉面包是一款用花叶和椰蓉以及鸡蛋配上面粉等为原材料做成的一款面包，可以说是原材料特别丰富了。说到面包面包的口味确实可以让人选得眼花缭乱，甜的咸的都是很不错……

包含食材

• 鸡蛋
• 高筋面粉

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鸡蛋 高筋面粉

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