家常花型椰蓉面包

具体步骤

• 第一步
  1.所有的原材料准备好，面粉中加入奶粉
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  第二步
  2.加入白糖，加入酵母
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  第三步
  3.加入鸡蛋
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  第四步
  4.揉成光滑面团，加入一半黄油，继续揉至出膜
• 第五步
  5.发酵好的面团排气，分成40g左右的等份，松弛10分钟左右
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  第六步
  6.一半的黄油打发后，分两次加入共计50g的白糖，加入三分之一的蛋液和椰蓉，充分搅拌均匀，成为椰蓉馅。取面团擀成椭圆形，放入椰蓉馅。
• 第七步
  7.从长的一端卷起，收口
• 第八步
  8.压扁后切5刀
• 第九步
  9.每一个花瓣翻转压平
• 第十步
  10.做成花瓣的样子，发酵至1.5倍大
• 第十一步
  11.烤箱预热至180度，在发酵好的面团表面刷剩下的三分之一的蛋液，180度烤15分钟左右，至表面颜色金黄即可