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自己做的糯米饭团
自己做的糯米饭团

自己做的糯米饭团

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.25 03:31

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 榨菜适量
  • 腊肠1根
  • 酱黄瓜 :1根
  • 雪里蕻适量
  • 盐 :适量
  • 香葱 :适量

具体步骤

  • 自己做的糯米饭团的做法图解一
    第一步
    1.泡好的糯米放在笼屉上大火蒸20分钟。
  • 自己做的糯米饭团的做法图解二
    第二步
    2.雪菜洗干净用清水泡20分钟后切成细末;
  • 自己做的糯米饭团的做法图解三
    第三步
    3.酱瓜洗去黄酱;
  • 自己做的糯米饭团的做法图解四
    第四步
    4.切成丁用清水泡20分钟;
  • 自己做的糯米饭团的做法图解五
    第五步
    5.泡仔姜切丁;
  • 自己做的糯米饭团的做法图解六
    第六步
    6.腊肠上屉蒸20分钟;
  • 自己做的糯米饭团的做法图解七
    第七步
    7.把腊肠也切成丁;
  • 自己做的糯米饭团的做法图解八
    第八步
    8.香葱切段;
  • 自己做的糯米饭团的做法图解九
    第九步
    9.蒸好的糯米;(蒸干锅了,米上面有烟熏的痕迹,不过我发现的早,还没有串上烟味,但是颜色不是很白了,有点黄。不影响食用。)
  • 自己做的糯米饭团的做法图解十
    第十步
    10.找一块保鲜膜,把糯米放在上面,捏成圆饼形状;
  • 自己做的糯米饭团的做法图解十一
    第十一步
    11.把切好的各种食材拌在一起,当做馅心,放在上面;
  • 自己做的糯米饭团的做法图解十二
    第十二步
    12.然后把馅包在里面,由于有了保鲜膜就不会粘手了,包好后在上面撒上黑芝麻点缀一下就可以了。

烹饪技巧

  • 1、糯米一定要事先泡好,大约泡上一个晚上,这样很容易蒸熟的;2、饭团的馅可以根据自己的喜好做成水果的、芝麻的、咸菜的、、、、都可以;3、由于蒸好的糯米比较黏,包的时候最好用潮湿的屉布或者保鲜膜都可以,把糯米放在上面再包,这样就不会粘手了。

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