主料

辅料

具体步骤

第一步

1. 披萨皮: 把基本发酵完成的面团平均分成两份，擀成与模具大小相同的两片。
第二步

2. 取其中一片先放入模具中，抹入软化后的奶酪（多少的量可以自己定，我涂地比较多，因为喜欢奶酪层能更加的凸显~~呵呵~~~涂抹时边缘要留出1厘米的边边哦！~最后在盖上另外一片面皮把边边压实~~）
第三步

3. 压出如厚皮披萨一样的厚边（只要稍微将饼皮有内往外推压即可。）
第四步

4. 进行最后发酵，只要发酵到原来饼皮大小的0.5倍大后用叉子在面皮表面叉洞，帮助排气。
第五步

5. 烤箱预热下火温度240度10分钟，放入披萨皮烤10分钟即可。
第六步

6. 馅料的制作：将青椒、黄椒还有红椒切成5厘米左右的小块，用开水汆汤一下备用。
第七步

7. 虾去壳待用。再将水烧热放入大约20克左右的鸡肉块，烫一下，关火闷熟。将鸡肉撕成条状后用黑胡椒、盐还有少量的橄榄。
第八步

8. 芝士取100克的量刨丝（可以根据个人喜欢增减芝士的用量~）待用。
第九步

9. 在面皮表面刷上一层橄榄油，（整个饼皮都要刷到哦，这样烤出来的披萨表皮才会脆脆滴~~）刷上少许的番茄酱后刷上一层黑胡椒酱（直接刷黑胡椒酱也是可以的~~）撒上一层芝士，在撒入少许的芝士粉，摆入已准备好的馅料，再盖上一层芝士后入烤箱中上层10分钟即可。
第十步

10. 最后在烤好的披萨上撒上巴西里粉。