DIY葡萄干葵花小面包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.04 07:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把所有的原料（除黄油、葡萄干和葵花籽外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
• 第二步
  2. 发酵至5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。
• 第三步
  3. 纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。
• 第四步
  4. 在小面包表面刷一层蛋液，散上葵花籽。
• 第五步
  5. 烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟（面包上色后盖上锡纸）。

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