营养的醉腰花

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.22 11:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪腰子5只；
• 第二步
  2. 青红椒适量切丝；
• 第三步
  3. 猪腰一剖为二，切除里面的白色和深红色部分；
• 第四步
  4. 把一个腰子对半切开后再一分为三，改刀（如图）；
• 第五步
  5. 把处理好的腰花入滚水汆烫至熟，趁热迅速捞出投入冰水中冷却．（这样腰花才会保持脆嫩，如图）；
• 第六步
  6. 蘸料：料酒2匙、生抽2匙、醋1匙、蚝油0.5匙、葱花适量、蒜泥适量、胡椒粉适量、香油适量、（吃辣可以加些老干妈）；
• 第七步
  7. 将所有调味料混合均匀，成醉汁；
• 第八步
  8. 腰花装盘，青红椒丝烫熟围边，浇上醉汁即可．

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