自制芝士面包条

具体步骤

• 第一步
  1. 现将酵母加入温水中，搅拌一下，静至15分钟。再将除奶油外的材料搅拌成团。
• 第二步
  2. 用搓揉。摔打的方式摔出面筋后在分次加入黄油。（加黄油要等吸收后再加入，比较好操作）
• 第三步
  3. 继续摔打面团至可以拉出薄膜。薄膜破口除成锯齿状为扩展阶段即可。
• 第四步
  4. 基本发酵45~60分钟，用手沾高粉，插入面团不会缩即可。（体积约5倍大）
• 第五步
  5. 将发酵好的面团用手轻轻按压，排气并将它分割为九个重60克的面团，松弛15分钟。
• 第六步
  6. 将面团由中间向两端擀开（擀成长度15厘米即可），卷成长条状，收口压实。
• 第七步
  7. 最后发酵40分左右，在再面包条上撒上芝士粒或芝士条，跟少许葱粉（我没有就用用巴西里粉一样很香）即可。
• 第八步
  8. 烤箱预热175度10分钟。上下火175度15分钟~20分钟出炉再撒上一些巴西里粉。