自制什锦年糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 12:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋煎好后切丝备用。
• 第二步
  2. 香菇洗好沥干水后切成片。
• 第三步
  3. 芹菜洗净后用开水过一遍沥干水份切段。
• 第四步
  4. 胡萝卜切丝。
• 第五步
  5. 年糕切片，入油锅炸一下防粘连，备用。硬的年糕切起来很费劲，于是就蒸了一下切。切好了我把它泡在冷水里，就没有过油了。结果最后很多都粘到一起，看来这一步还是不能减呀。
• 第六步
  6. 瘦肉切丝上酱备用。
• 第七步
  7. 葱丝。姜丝备用。
• 第八步
  8. 一袋要榨菜。
• 第九步
  9. 锅中放油全熟后回温再下姜丝，葱丝爆香，加肉丝炒熟后就可以把这些七七八八的辅料放进去了，味道自己看着办。熟了就可以起锅了。

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什锦年糕

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包含食材

• 鸡蛋
• 香菇

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