自制番茄鳕鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.31 09:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鳕鱼洗净去掉面里的内脏和黑膜，切成小块。番茄切碎备用。
• 第二步
  2. 加入料酒，生抽，老抽。葱姜段腌制雪鱼入味去腥，半小时即可
• 第三步
  3. 锅内加油，两面煎鱼。
• 第四步
  4. 煎好后把鱼取出，炒番茄炒至成酱盛出。再加少许油炒蒜片，花椒大料炒香，煎好的鱼倒入加醋，糖，老抽，番茄和番茄酱，糖，鱼料一半的水炖鱼收汁。
• 第五步
  5. 出锅时加些胡椒粉即可。

烹饪技巧

• 一定要把鱼里面的黑膜去干净，这个很腥。

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