干煎舌鳎鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.07 12:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 舌鳎鱼去鳞洗干净后，用少许的盐两面抹上，腌10分钟待用。姜切姜丝，蒜切片。
• 第二步
  2. 将鱼身用厨房纸巾试干水，如果鱼大的话，可以一分为二。
• 第三步
  3. 空锅烧到六分热（即手置于锅上能感觉到热气），然后入油，烧到七成热后（开始冒烟），将油在锅壁荡匀，加入姜丝和蒜片，出香味后，将鱼逐条放入中小火干煎，不要翻面，大约5分钟后，再翻面煎另外一面。皮煎至金黄色即好。

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干煎舌鳎鱼

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今天要教给大家的是一道很简单，但是会非常受大家欢迎的干煎舌鳎鱼，平时我自己在家也会给自己做干煎舌鳎鱼，因为舌鳎鱼肉质软嫩、鱼刺也算比较少，尤其是烤的或是煎的鱼肉……

包含食材

• 红辣椒
• 小红尖辣椒

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