自制鱼片皮蛋汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 03:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将香菜泡水洗净；将皮蛋去壳后每个切成4份备用；
• 第二步
  2. 鱼肉片成薄片，加入盐，鸡精，糖，料酒，一个蛋清，少许生粉用手抓粘后腌制30 分钟；
• 第三步
  3. 锅放少许油，把切好的皮蛋倒入，煎至颜色发白，香味出来；
• 第四步
  4. 加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟；
• 第五步
  5. 将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火，最后再加盐和白胡椒粉调味即可。

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