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自制麻辣蛏子
自制麻辣蛏子

自制麻辣蛏子

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.20 12:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛏子洗干净,倒进烧开的水中焯一下(水开时可加一点黄),壳子打开就马上捞出;
  • 第二步
    2. 去掉蛏子肉边缘的一圈黑线(看图,具体不知叫啥名),沥干水分;
  • 第三步
    3. 蒜切碎粒,姜切丝,量比正常做菜要多一些;
  • 第四步
    4. 热锅冷油,放干辣椒,花椒粒,姜,蒜,小火爆香;
  • 第五步
    5. 倒入沥干的蛏子,大火爆炒几下,喷少量黄,放盐和花椒粉,撒小葱,起锅~~

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心随菜动

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麻辣蛏子 麻辣蛏子
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已被3000人参考

蛏子肉非常好吃,而且价格也很便宜,是一种大众化的海产品。当然现在一些沿海地区也会采用人工养殖的方式。蛏子肉补阴、清热,对产后虚损、烦热口渴、痢疾具有一定的治疗效……

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