自制清炒螺片

具体步骤

• 第一步
  1. 将螺肉切厚片待用。
• 第二步
  2. 将芹菜片小段。
• 第三步
  3. 胡萝卜切片。
• 第四步
  4. 芡粉汁加盐活匀准备。
• 第五步
  5. 将芹菜胡萝卜在开水中汆烫，捞起后用冷水再冲过，沥干备用。
• 第六步
  6. 起油锅见热，倒少许油，冒烟后快速倒入螺肉爆炒，见变色即可起锅。
• 第七步
  7. 另起油锅将芡粉汁，倒入，锅铲翻炒见粘稠导入芹菜胡萝卜和螺肉，翻炒均匀即可。
• 第八步
  8. 喜欢辣椒的人可加。