自制葱油海参

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 02:22

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主料

• 海参 ：适量

辅料

• 葱白 ：适量
• 油 ：少许
• 姜 ：适量
• 清汤 ：适量
• 精盐 ：少许
• 白糖 ：一点
• 料酒 ：少许
• 酱油 ：少许
• 淀粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝.
• 第二步
  2. 葱白切段.
• 第三步
  3. 起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
• 第四步
  4. 锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
• 第五步
  5. 烧开后微火煨2分钟用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

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