自己做的蜜汁秋刀鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.30 10:08

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将秋刀鱼洗净，去头尾，用刀从鱼腹部中间破开，鱼背处相连。
• 第二步
  2. 用盐把鱼腌制，放置冰箱使之收缩。
• 第三步
  3. 切段，稍拍点干芡粉，不拍的话鱼肉一定要干，效果一样。
• 第四步
  4. 另支油锅，见热，煎鱼至双面金黄后起锅沥干油。
• 第五步
  5. 另起锅，不放油，倒入排骨酱，料酒，酱油，醋，糖熬至黏稠。
• 第六步
  6. 将沥干的鱼块放入排骨汁中收汤即可。

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蜜汁秋刀鱼

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