香甜蓝莓芝士蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.09 01:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛油分开2份、一份40G隔水加热溶化 消化饼锤碎后倒入牛油内搅拌均匀倒入蛋糕模型内用擀面棍压平后放入冰箱冷藏半个小时定型。
• 第二步
  2. 面粉过筛后混合盐和泡打粉备用，卡夫芝士室温放软2个小时混合牛油（20G）隔水加热溶化后倒入砂糖打均匀后分次倒入鸡蛋打均匀后分2次倒入奶油轻轻快速搅拌均匀。
• 第三步
  3. 面粉分2-3次倒入奶油芝士糊内快速轻轻搅拌均匀后倒入部分新鲜蓝莓搅拌均匀。
• 第四步
  4. 取出定型的蛋糕模型，倒入蛋糕糊，表面撒上适量的新鲜蓝莓。
• 第五步
  5. 烤箱180度预热，蛋糕模型外层包裹上锡纸备用。
• 第六步
  6. 烤箱175度中层托盘加水 隔水烘烤40-50分钟即可，随时注意蛋糕表面 上色后需表面覆盖锡纸避免烤焦。
• 第七步
  7. 取出烤好的蛋糕稍微摊凉后放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。

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