自制枫糖肉桂面包

具体步骤

• 第一步
  1. 先将湿性材料（水、蛋、枫糖）投入面包机；
• 第二步
  2. 再加入干性材料（高粉、低粉、肉桂粉、酵母粉）；
• 第三步
  3. 启动１０分揉面后后关机；
• 第四步
  4. 加入盐和黄油后重新揉面，揉面20分钟完成；
• 第五步
  5. 将面团取出，擀成面皮，撒上事先用朗姆酒泡好的葡萄干，从一端卷起；
• 第六步
  6. 切成小份，切口朝上铺在模具内；
• 第七步
  7. 二次发酵至两倍大，涂一层三花淡奶在面上；
• 第八步
  8. ２００度，烤箱倒二层，１８分钟左右
• 第九步
  9. 出炉后立刻再刷一层三花淡奶。