酸菜羊肉馅饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 12:42

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将羊肉末中加入鸡蛋、盐、料酒、酱油、香油、姜末、葱花、胡椒粉拌匀，
• 第二步
  2. 再加入酸菜末、胡萝卜碎、香菇末搅拌均匀制成馅.（干香菇提前泡发，胡萝卜擦细丝撒少许盐把多余水分挤掉再拌入馅中）
• 第三步
  3. 面粉中冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟;
• 第四步
  4. 饧好的面团取出再揉光滑，分切成8等分;
• 第五步
  5. 每小块擀成圆片，包入馅料;
• 第六步
  6. 捏拢再按扁成饼状;
• 第七步
  7. 平底锅内放2大勺油，再放入馅饼，盖上锅盖小火煎10分钟，中途翻面，煎至两面上色并且熟透即可;

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酸菜羊肉馅饼

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酸菜羊肉馅饼是一道超级间的的菜品，很好上手，即可以当主食也可以当零食，里面的馅料既有肉也有菜营养均衡，而且都是切碎了的，家里的老人小孩都可以吃，也解决了孩子挑食……

包含食材

• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 酸菜

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