自制炖鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 12:31

• 1383人看过
• 14
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏.
• 第二步
  2. 斩成小块.
• 第三步
  3. 烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水.
• 第四步
  4. 鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥.
• 第五步
  5. 把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味).
• 第六步
  6. 大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好.
• 第七步
  7. 转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃.
• 第八步
  8. 最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬.我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣,枸杞,最后鸡快好了的时候,我忽然想起那边锅里蒸着南瓜,就灵机一动,把已经蒸熟的南瓜切下几块,扔进鸡汤里又炖了几分钟.

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

舌尖美味

共有467个成果

TA的其他成果

查看全部

冬虫夏草炖鸡肉

10

已被2761人参考

冬虫夏草炖鸡肉就是他在他对食材非常的挑拣，所以大家在选用食材的时候一定要挑选呢些非常新鲜的食材才会符合要求。大家只需要注意这一点这一道美食从外观上来看她非常的漂……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“冬虫夏草炖鸡肉”做法

• 
  我love厨房
• 
  酒肉族
• 
  飞燕厨厨
• 
  蜜桃美味

自制炖鸡评论

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……