鲜甜素炒土豆片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.25 05:33

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主料

• 葱头 ：100
• 土豆 ：300

辅料

• 大料花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 油 ：适量
• 香菜 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆，葱头去皮洗净
• 
  第二步
  2.土豆切大片，放进凉水里，不然土豆片会变色，因为里面有淀粉的缘故
• 
  第三步
  3.葱头，切和土豆片大小相当的块
• 
  第四步
  4.热锅，花椒大料炝锅，放进葱姜蒜抹爆香
• 
  第五步
  5.放进土豆葱头翻炒
• 
  第六步
  6.加少许白糖和料酒，再翻炒
• 
  第七步
  7.加醋，加少许生抽，加盐调味，炒到土豆半透明出锅即可

烹饪技巧

• 土豆放醋和盐，稍早，可以使得土豆更脆，不变面大料爆锅，可以使得土豆更香

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