自制菱藤炒毛豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.07 04:44

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜菱藤,摘去叶,摘去藤上的小细须(处理工作是个需要耐心的活)。
• 第二步
  2. 处理干净后放开水焯熟，捞出放入清水静养，中途挤捏菱藤，去除菱藤本身的涩味，反复几次．最后清水洗净，切碎。
• 第三步
  3. 毛豆去壳，红辣椒切段待用。
• 第四步
  4. 热油锅下红辣椒爆香，接着下毛豆翻炒至毛豆７分熟，下菱藤翻炒二分钟加白糖少许，适量盐，鸡精翻炒均匀调好味就可以出锅了。

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