家常绿野锅塌豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.10 09:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 肉末加盐、姜末等腌制十分钟。
• 第二步
  2. 青豆用盐水煮一煮，用冷水泡着备用。
• 第三步
  3. 一块水豆腐小心地片成两片，在两片豆腐片中擦上一些淀粉，酿入腌好的肉末，再在表面拍些淀粉，入锅中煎至两面焦黄，焦豆腐的最好用平底锅，小心地翻面。
• 第四步
  4. 在锅里倒入一碗水，没过豆腐夹，加生抽、蚝油开中火炖着，出锅前放青豆和红椒丁即可。

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