自制双皮奶

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.15 12:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将蛋清加糖打至起泡,备用;(我用装蛋清的碗叫碗1).
• 第二步
  2. 将牛奶煮沸,然后冷却后倒入碗中,凉了之后就有层奶皮;(装牛奶的碗叫碗2).
• 第三步
  3. 将碗2中的牛奶缓缓倒入碗搅拌均匀;(注意:这时候碗2中就只剩了一张奶皮了)
• 第四步
  4. 再将碗1中的混合好的液体倒回碗2中,这时候那层奶皮就浮在最上.
• 第五步
  5. 蒙保鲜膜.上锅蒸15-20分钟.
• 第六步
  6. 冷却后放冰箱就可以开动了.

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