小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自制玉米发糕
自制玉米发糕

自制玉米发糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.11 11:13

  • 1336人看过
  • 9
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蒸锅放水后开火,等待锅来的时候做下列准备工作.滚水锅上蒸笼屉是避免成品玉米面沉底的关键所在.
  • 第二步
    2. 面粉和玉米面混合后加入泡打粉拌匀过筛2次备用.黄油加热融化.
  • 第三步
    3. 过筛前后的粉面是完全不同的状态,我们这款发糕需要面粉尽可能蓬松,泡打粉也一定需要分布均匀.
  • 第四步
    4. 鸡蛋用打蛋器打致产生泡沫见不到蛋液的程度,见流程图C.用高档只需要1分钟时间.加入白糖,再稍微打一打,再加入其他除粉料外的所有原料,低档打半分钟.
  • 第五步
    5. 将粉拌进液体中,用打蛋器低档打半分钟或者用汤匙之类的工具搅拌至没有粉粒为止.我觉得用打蛋器效果最好,最均匀没有粉团粉粒.请参考流程图D.
  • 第六步
    6. 把蒸笼屉铺上蜡纸(WAXED PAPER)或者湿的纱布备用.见图E.
  • 第七步
    7. 把混合好的材料倒入铺了蜡纸的笼屉里.如图F.以前用实底容器,但明显起孔状况不如用蒸笼屉来得好.
  • 第八步
    8. 入已经沸腾的蒸锅大火20分钟即可.熟后的样子请看流程图G.

9

收藏

分享
唯美食不可辜负

唯美食不可辜负

共有479个成果

TA的其他成果

美味柠香罗勒龙利鱼佐土豆泥
苹果派
【清爽无油小菜】蒜泥清炒有机丝瓜
简单美味「肉夹馍」
酱烧豆角
啤香小龙虾
翅中烧红薯
家常麻婆豆腐
查看全部
玉米发糕 玉米发糕
21
已被4236人参考

玉米发糕,这是一道美味简单的菜品。发糕是大多数市面上都有卖的甜品,玉米发糕在发糕的基础上,添加了一些玉米,使发糕更加营养,美味。玉米发糕的做法也很简单。在制作发……

包含食材