特色芝士虾球

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.19 04:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将虾剥壳，后浸在姜葱水中片刻。将虾仁用刀背剁成茸。
• 第二步
  2. 虾茸中加蛋清一粒，生粉少许，料酒，盐，搅上劲。
• 第三步
  3. 调味好的虾茸，用勺挖少量，放入手心，压成小饼状。
• 第四步
  4. 将切成丁的芝士（这里我放的是马苏里奶酪）放在虾饼中间。所有的虾茸依次包好成球。
• 第五步
  5. 锅中坐油，见微微热气，即可将虾球蘸上面包粉，放入油中炸。（火一定要小）
• 第六步
  6. 虾球呈现金黄状，即可捞起漓油。
• 第七步
  7. 最好现炸先吃，最美味。（不要被烫到嘴嘴就是。）

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芝士虾球

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