自制羊肉饺子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 10:41

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀.
• 第二步
  2. 植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）.
• 第三步
  3. 依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.
• 第四步
  4. 面粉加水和成面团，（最好提前2小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿.
• 第五步
  5. 锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦.

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