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富贵年糕炒蟹
富贵年糕炒蟹

富贵年糕炒蟹

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:23

年糕一般是由糯米或者是其他的杂粮,然后蒸熟之后,为人们广泛的,所喜欢的一种食品。年糕的做法多种多样,而且味道也是各有不同,今天所说的就是富贵年糕炒,蟹黄蟹黄粥,有丰富的蛋白质以及其他多种营养成分。

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主料

  • 红花蟹 :2只
  • 年糕1包

辅料

  • 料酒 :1汤匙
  • 盐 :1匙
  • 白糖 :1匙
  • 梅子酱 :半匙
  • 洋葱半个
  • 1块
  • 味精 :半匙
  • 番茄酱半匙
  • 辣酱 :1匙
  • 香油 :1汤匙

具体步骤

  • 富贵年糕炒蟹的做法图解一
    第一步
    1.把年糕用水泡20分钟,螃蟹的话就切块准备等下用。
  • 第二步
    2.把螃蟹洗净切块,抓干淀粉后倒入热油中炸成红色捞出沥油。
  • 第三步
    3.放点油后就开火,放蒜末再姜末爆香,加入螃蟹翻炒.
  • 富贵年糕炒蟹的做法图解四
    第四步
    4.再加料、番茄酱、梅子酱、辣酱、盐、白糖调味.
  • 第五步
    5.再放年糕翻炒,冲少许热水,加入彩椒丝、洋葱丝、味精,香油炒匀出锅后就可以了。

烹饪技巧

  • 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。

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富贵年糕炒蟹 富贵年糕炒蟹
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年糕的吃法也是自古流传至今,是一种人尽皆知中华的传统美食。年糕也有其自己的寓意,就像这道菜名一样,年年富贵。螃蟹也是海鲜中受众较广的一种海鲜,用姜腌制过后会保留……

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