自制的乳酪吐司

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.12 10:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将除黄油以外的材料入面包机，选择发面团功能运行20分钟后，按开始键终止程序。之后加入切成丁的黄油，再次选择发面团功能运行20分钟后终止程序.
• 第二步
  2. 将面团取出放到盆中盖保鲜膜，移至温暖处发酵至面团用手指按下，如果洞口不会回缩即发酵完成（我是放到暖气旁发酵的）.
• 第三步
  3. 发酵好的面团取出，用手轻轻压下面团拍出空气。分割成3小份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟.
• 第四步
  4. 取一个松弛好的面团压扁，擀圆对折三次翻面，从中间向两边将面团擀长，之后翻面将面团卷起入吐司模.
• 第五步
  5. 二次发酵至与模具齐平（我是放到烤箱，烤箱内放一碗开水，如果家里放温度低的话，中途请换一次开水）.

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