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家常蓑衣黄瓜
家常蓑衣黄瓜

家常蓑衣黄瓜

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.27 03:18

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄瓜洗净,刀与黄瓜呈45度角切薄片,切到黄瓜2/3处,使每片底部都相连不断。
  • 第二步
    2. 黄瓜翻面180度,刀与黄瓜呈90度角,切薄片,也是切到黄瓜2/3处,底部相连。黄瓜全部切好后,装入玻璃碗里码好备用。
  • 第三步
    3. 葱、姜、红干椒切细细丝,备用。
  • 第四步
    4. 锅内热一点儿油(大约半汤匙),下葱、姜、红干椒、爆香。倒入两汤匙生抽、一汤匙糖、一丁点儿盐,加两汤匙水,煮开,晾凉。
  • 第五步
    5. 把料汁浇在玻璃碗的黄瓜上,入冰箱腌6小时。
  • 第六步
    6. 吃时先把黄瓜取出码放在盘子里。
  • 第七步
    7. 因为黄瓜腌出会出水,所以碗里的料汁可倒掉一半,再放进现压的蒜蓉、一点儿香醋、香油,混和均匀后,重新浇在黄瓜上即可。

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蓑衣黄瓜 蓑衣黄瓜
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