桂花银耳莲子百合木瓜盅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.28 09:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 银耳冷水漂洗净，用清水泡一小时，泡至透明后，将黄根去掉，扯成小碎块。
• 第二步
  2. 枸杞、莲子冷水洗净。
• 第三步
  3. 砂锅里倒2/3锅清水，倒入莲子、泡发好的银耳，大火煮开，改成小微火炖一个半小时。
• 第四步
  4. 百合干冷水漂洗净，用清水泡半小时以上至发白，控水。
• 第五步
  5. 百合、枸杞、冰糖一起倒入砂锅里，继续小火炖半小时。
• 第六步
  6. 关火后立即将干桂花倒入，盖上盖用余热蒸出桂花香。凉透后放冰箱冷藏。
• 第七步
  7. 冰箱里取出木瓜，纵着对半切开，用勺子掏净籽。木瓜背面中间切掉一小片，以便平稳摆放在盘里。
• 第八步
  8. 挖掉一些木瓜肉，将银耳汤倒进去即可。

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银耳莲子百合木瓜盅

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