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家常菜鱼香肉丝
家常菜鱼香肉丝

家常菜鱼香肉丝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.14 12:30

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料如下:芦笋切丝,泡发木耳切丝.蒜切末(要多一些,才能出"鱼香"味),西红柿切丁,新鲜肉丝用葱姜丝,盐,麻油,鸡精,生粉腌渍15分钟.番茄酱和剁椒酱适量(喜欢吃辣就多放些剁椒酱,番茄酱要稍多一些)
  • 第二步
    2. 油烧温,放入肉丝,迅速的将其炒散,要嫩嫩的炒到7成熟即可,盛出待用.
  • 第三步
    3. 锅内重新放油,油热后放入蒜末,翻炒几下,放入剁椒酱和番茄酱炒熟.
  • 第四步
    4. 倒入笋丝和木耳丝.木耳丝可以稍后再放,但我总是忙到最后就忘了,所以就和笋放在一起下锅.
  • 第五步
    5. 将笋丝炒软后,依次放白糖一大勺,生抽,盐,鸡精适量,倒入西红柿丁.因为番茄酱加糖就会有酸甜的味道了,所以现在尝一下如果酸的味道还不够的话,只再加一点点醋就可以了.然后把炒好的肉丝也倒进去,让味道尽情的融合...

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