美味烫面戚风蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 03:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将A煮至65℃,加入B拌匀
• 第二步
  2. 分次加入C拌匀,放一旁备用
• 第三步
  3. 蛋白打至9分发 (蛋白尖拉起,尖头向下弯)
• 第四步
  4. 将蛋白和蛋黄糊混合均匀，倒入蛋糕模,抹平
• 第五步
  5. 烤箱预热150度,烤箱中下层40分钟 PS:方子出自妃娟/65℃烫面黄金蛋糕体我只用了原方子一半的分量,制作了一个8寸蛋糕没有橘子酒的,可以换朗姆或者白兰帝什么的，再没有就换成水吧

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