登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味油泼鲈鱼
美味油泼鲈鱼

美味油泼鲈鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.19 10:41

  • 1569人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

  • 白胡椒粉 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 红椒丝 :适量
  • 黄椒丝 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 美极鲜 :适量
  • 白糖 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲈鱼去内脏清洗干净~~将洗净的鲈鱼两面斜切出花刀,沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口;在鱼身上抹上盐、料、每个花刀口内夹上葱、姜、火腿,再在鱼肚内放上葱段背部夹上姜片;
  • 第二步
    2. 鱼放置在鱼盘上时,要用大葱段或者一双筷子架起鱼,防止与鱼盘粘连。在盘子上包上保鲜膜可以有效防止水蒸汽烫破鱼皮,这点非常重要。上锅蒸15分钟,将鱼背、肚内的葱段、姜片火腿夹出~汤汁倒掉,重新装盘;在鱼身上撒上葱丝、红黄椒丝
  • 第三步
    3. 调料汁的制作:锅内倒入生抽、美极鲜、料,然后放入葱姜丝(葱丝的长度2寸为佳)。小火烧滚后,加入白糖、白胡椒粉少许;料汁可根据自己的口味稍加调整。然后,将做好的调料汁倒入鱼盘。这时,用锅将少量的油加热,再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱、红黄椒丝上面,即可食用。

12

收藏

分享
拌凉皮

拌凉皮

共有483个成果

TA的其他成果

家常豆豉鲮鱼油麦菜
美味的青菜香菇瘦肉汤
阿基師家常菜-家常炒花椰
家常香卤牛肚
糖醋土豆洋葱丝
渍柠檬
家常版手撕茄子
凉拌顶花小黄瓜
查看全部
油泼鲈鱼 油泼鲈鱼
19
已被2615人参考

油泼鲈鱼,想起来了油泼面,油泼鱼的话,鱼本身的味道不会太过油腻,保持原始的清香。经常听人们都说,孩子们小时候多吃鱼长大更聪明。话说多吃鱼的话补充脑力,小孩子更聪……

包含食材
发表评论需要登录

评论