简单的小鸡炖蘑菇

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 07:18

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主料

• 东北特产的榛蘑 ：20
• 鸡 ：0.5只

辅料

• 葱 ：1根
• 姜 ：2片
• 花椒 ：适量
• 老抽 ：0.5小匙
• 糖 ：0.5小匙
• 盐 ：0.5小匙
• 料酒 ：0.5小匙
• 鸡精 ：0.25小匙

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡洗净后切成大块；榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块
• 第二步
  2. 锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香；加入鸡肉翻炒,再倒入料酒（去腥）~
• 第三步
  3. 倒入老抽和糖上色，翻炒后倒入开水（沫过鸡肉即可），加盐、花椒；
• 第四步
  4. 开锅后加入榛蘑小火炖40分钟（锅内只留少许汤汁）
• 第五步
  5. 加鸡精出锅~

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