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茄子打卤面的做法
家庭版番茄香茹卤面
家庭版番茄香茹卤面

家庭版番茄香茹卤面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.23 03:31

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主料

辅料

  • 清汤 ：1大碗
  • 生抽 ：1匙
  • 料酒 ：1/2匙
  • 盐 ：1小匙
  • 糖 ：1小匙
  • 醋 ：1匙
  • 胡椒粉 ：1/2小匙
  • 鸡精 ：1/2小匙
  • 辣椒油 ：1/2匙
  • 水淀粉 ：2匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 煮面
  • 第二步
    2. 番茄和香茹切成小丁，把鸡蛋打散，加入1/2匙料酒；
  • 第三步
    3. 倒油，倒入鸡蛋炒散出锅待用；
  • 第四步
    4. 再次倒油，加入青葱和香茹丁炒香，放入番茄丁和鸡蛋煸炒；
  • 第五步
    5. 倒入一碗清汤.用中火炖十分钟；
  • 第六步
    6. 加入生抽、盐、糖、少许醋、胡椒粉、鸡精、少许辣椒油；
  • 第七步
    7. 最后用水淀粉勾个薄芡；撒上一点青辣椒丁，出锅。

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