家常菜五彩西兰花

具体步骤

• 第一步
  1. 原料: 西兰花、蟹味菇、白菜、虾仁、瘦肉、鸡蛋、蒜。调料： 盐、糖、鸡精、白糊椒粉、生粉、料酒、色拉油、高汤。
• 第二步
  2. 将瘦肉洗净，切丝，用盐、糖、鸡精、白糊椒粉、生粉、料酒腌制。
• 第三步
  3. 虾洗净白水灼，剥成虾仁。
• 第四步
  4. 蟹味菇、白菜洗净，在开水中汆熟，捞起。
• 第五步
  5. 西兰花洗净，掰成小朵，在开水中加点盐、油，放入西兰花汆熟， 捞起。
• 第六步
  6. 炒锅放油，炒鸡蛋，盛出备用。
• 第七步
  7. 炒锅再放油，煸香蒜米，将腌制好的肉丝下锅翻炒，变色，放入鸡 蛋、西兰花、蟹味菇、白菜、虾仁，加盐、糖、高汤翻炒，关火， 加鸡精调味 装盘即可。