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美味生煎馄饨
美味生煎馄饨

美味生煎馄饨

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.23 01:37

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 上海青泡水洗净,开水焯烫软,捞起略晾凉后挤掉水分,剁碎和肉碎一起拌匀,用麻油、盐、生抽、蚝油调味。
  • 第二步
    2. 包馄饨,下面撒点干面粉,然后用保鲜膜盖好,放在冷冻室冻硬后,取下来放进保鲜袋继续放冷冻室,随吃随取。
  • 第三步
    3. 锅底少许油即可,略煎一下,放水至三分之一处就可以了,北方人可能喜欢放淀粉水,我们就是直接放水。
  • 第四步
    4. 盖上锅盖,一会馄饨就象鼓起像艘艘小船,等水分收干,馄饨底开始发黄就熟了。全程小火。
  • 第五步
    5. 盖上个大盘子,将锅倒扣,就可以完整地取出煎好的馄饨。

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