美味苦瓜炒鸡蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.06 09:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将苦瓜对剖，挖去内瓤洗净，切成片、撒上少许盐拌匀略腌（这是去苦味的第一步^_^）
• 第二步
  2. 锅中放清水，水量以一会儿能没过苦瓜为宜；放一点点盐，滴几滴植物油（这是为了保持苦瓜的绿色^_^）
• 第三步
  3. 水开后将苦瓜倒入略汆后捞出过凉水滤干备用；
• 第四步
  4. 鸡蛋打散用油炒成炒鸡蛋备用；
• 第五步
  5. 炒锅入适量油，油热后放入葱末炝锅后讲苦瓜倒入略炒，接着将炒好的鸡蛋放入，用盐和鸡精调味迅速兜匀后就可出锅装盘了，简单吧^_^

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