苦瓜炒鸡蛋

准备时间:无

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.16 04:59

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主料

• 苦瓜 ：一根
• 鸡蛋 ：两个
• 酱油 ：少许
• 盐 ：少许
• 花椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜对半切两半。用勺子去掉白瓤。去干净。不然会苦。
• 第二步
  2. 苦瓜切成薄片。撒盐腌一会。腌出水会使苦瓜更清脆。也去除苦味。
• 第三步
  3. 锅里热油。放入鸡蛋煎好，盛出备用。
• 第四步
  4. 锅再热油，放入挤掉水的苦瓜。翻炒。加入胡椒粉。酱油。不用放盐。翻炒两分钟左右。如若锅干，可以适当的淋入少许开水。等水干了加入炒好的鸡蛋。炒匀即可出锅。

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花生君

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