小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

菜肉大馄饨馅的做法
菜肉大馄饨馅的做法

菜肉大馄饨馅的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.20 10:23

  • 5328人看过
  • 19
  • 收藏

主料

  • 大馄饨皮 :适量

辅料

  • 上海大青菜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.五花肉剁成粗颗粒的肉酱 (也可以买现成的)。自己剁的比较粗,肉比较有弹性。
  • 第二步
    2.青菜用沸水泡个3-5分钟,挤干水分。
  • 第三步
    3.青菜剁碎,把多余水分挤掉。菜太湿的话,一煮馄饨就缩掉了。
  • 第四步
    4.肉酱和青菜放在容器内,加料,盐,鸡精,胡椒粉(可放可不放)。加入食用油(色拉油)。
  • 第五步
    5.所有材料搅拌到菜肉陷有韧劲出来。菜肉馅可以偏咸,因为水里煮了会变淡。
  • 第六步
    6.下面是包馄饨的步骤图。馅放在馄饨皮中央,对折,再对折。两个角往下,再搭在一起,按一下。
  • 第七步
    7.煮馄饨:大锅水煮开,下馄饨。等到水再次沸腾,馄饨浮到水面上就好了。
  • 第八步
    8.碗里加盐,鸡精,葱,胡椒粉,麻油(香油),热腾腾的菜肉大馄饨就好了。

烹饪技巧

  • 1。馄饨的馅可以随自己口味调节,可以加香菇,虾仁,榨菜,虾米,或者用荠菜代替青菜。2。吃不完的馄饨可以速冻起来,以后再吃。3。除了汤馄饨,也可以加酱油,醋,调薄的花生酱做凉拌馄饨,夏天吃最爽口了。或者下好的馄饨捞干了,油煎一下,蘸醋吃。4。下馄饨水一定要多,不然馄饨会煮糊掉。怕馄饨粘锅底的话,可用勺子背面推一下,不要用勺子正面,馄饨皮容易破。

19

收藏

分享
欢喜厨厨房

欢喜厨厨房

共有454个成果

TA的其他成果

创意土豆泥
芒果蜜桃开胃沙冰
四季豆炒肉片
美味酱鸭翅
面包机版蛋糕
老婆版-辣油豆豉
家常炖鱼
烧带鱼(懒人版)
查看全部
馄饨馅的做法 馄饨馅的做法
15
已被2197人参考

馄饨馅的做法其实一道很不错自制料理。我们自己可以家里亲手做一回馅料,家里可以自己包饺子吃。馄饨馅的做法我们选用青菜加上肉沫以及盐进行搅和在一起,一定要搅和均匀才……

包含食材