孜然羊排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.08 06:54

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主料

• 羊肉 ：适量

辅料

• 孜然 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜片 ：适量
• 葱段 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 羊排洗净，切成块
• 第二步
  2. 汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开
• 第三步
  3. 然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
• 第四步
  4. 炖好的羊排取出，控一下水。
• 第五步
  5. 煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎。
• 第六步
  6. 煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃。
• 第七步
  7. 煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了。

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