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私房菜秘制红烧孜然羊排
私房菜秘制红烧孜然羊排

私房菜秘制红烧孜然羊排

准备时间:18分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.05.11 10:10

这道秘制红烧孜然羊排是一道特别特别好吃的美食,羊肉是所以肉类中最好吃的美食,相比于牛肉,羊肉的价格稍微的便宜;相比于猪肉,羊肉的营养比猪肉高;相比于鸡肉,羊肉的肉质更加细腻。而羊排是羊身上最好吃的,也是卖的最好的地方喔。

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主料

  • 羊排适量
  • 孜然 :适量
  • 尖椒 :适量
  • 洋葱适量

辅料

  • 油盐 :适量
  • 孜然粉 :适量
  • 黑胡椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    羊排用花椒粉和黑胡椒腌制20分钟,焯水,滤掉杂质,连肉带汤倒入高压锅,假如八角大料和姜片,压制好盛出备用
  • 第二步
    利用这段时间把洋葱和尖椒切成大一点的块,锅内放油,把压好的羊排煎一下,去除油脂,同时能让表皮酥脆,外表焦黄即可出锅备用
  • 第三步
    锅内重新倒油,放入洋葱和尖椒炝锅,煸出香味即可倒入羊排,继续翻炒,依个人口味放入蒜片,酱油,料,孜然粉和辣椒粉,即可

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秘制红烧孜然羊排 秘制红烧孜然羊排
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