姜丝蚵仔汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.15 06:45

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主料

• 鲜蚵 ：150公克
• 酸菜 ：50公克

辅料

• 盐 ：少许
• 地瓜粉 ：适量
• 水 ：1000cc
• 米酒 ：1大匙
• 香油 ：1小匙
• 葱花 ：少许
• 姜丝 ：30公克

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜蚵洗净，均匀沾裹地瓜粉，放入沸水中氽烫一下后，捞起冲水备用。
• 第二步
  2. 酸菜洗净切小片备用。
• 第三步
  3. 取汤锅倒入水，加酸菜片、姜丝煮至沸腾。
• 第四步
  4. 放入鲜蚵，待再次沸腾后，加酒、盐调味后熄火。
• 第五步
  5. 上桌前撒上葱花、香油即可。

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