打卤面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.14 05:00

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主料

• 面条 ：500

辅料

• 土豆 ：2个
• 西红柿 ：1个
• 鸡蛋 ：2个
• 蒜薹 ：250
• 黄瓜 ：1根

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆切丁备用；蒜薹切丁备用；鸡蛋摊成鸡蛋饼，并切小块备用；将西红柿切滚刀块备用；黄瓜切丝备用。葱姜蒜切末备用。
• 第二步
  2. 做卤子。炒锅上火，倒入油，待油温在7成热的时候，将葱姜蒜放入锅内煸炒至香味，将土豆、蒜薹倒入锅内，煸炒，加入盐、酱油及适量的水，大火将土豆和蒜薹烧熟。最后加入鸡蛋和西红柿，勾一个芡，加入适量鸡粉即可。
• 第三步
  3. 另用一个干净的锅，加水烧开，放入买的手擀面。煮至你认为合适的一个程度，约5-7分钟，捞出，拌入卤子，加入切好备用的黄瓜丝，一碗香喷喷的打卤面就做成了。。。

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