酱爆西葫芦

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.14 12:35

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主料

• 西葫芦 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 虾皮 ：适量

辅料

• 黄豆酱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 西葫芦刨皮切成薄片，姜切末，葱切葱花、红辣椒跟胡萝卜切小薄块。
• 第二步
  2. 锅中放适量油，爆香姜葱。
• 第三步
  3. 放两匙黄豆酱炒香。
• 第四步
  4. 西葫芦片大火翻炒几下。
• 第五步
  5. 放少许料酒（1匙）、1/3匙白糖拌炒。
• 第六步
  6. 西葫芦变软后放胡萝卜、红辣椒略微拌炒。
• 第七步
  7. 最后放入虾米拌炒即可。

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